Descripción
El camarón con cáscara 36/40, al venir crudo y con cáscara, conserva de manera óptima sus jugos y el sabor profundo a mar durante la cocción.
Características principales
Estado: Crudo y con cáscara (ideal para retener humedad).
Aprovechamiento: La cáscara es perfecta para preparar fondos, sopas, bisques o salsas concentradas.
Usos culinarios recomendados
Platos calientes: Paellas, risottos, sopas marinas y pailas.
Salteados y plancha: Camarones al ajillo, a la mantequilla o salteados al estilo asiático.
A la parrilla: Marinados con ajo, limón y hierbas frescas.
Sushi y comida oriental
